中国东说念主，对多样动物内脏十分热衷，如北京有名小吃——卤煮，便是用猪肺、猪大肠等内脏作念的女同 偷拍，广州地区的猪杂粥、西北地区的羊杂汤也齐别有一番味说念。
除了不通常的好意思味除外，好多东说念主还以为动物内脏有着“以形补形”的平正，如吃动物腰子，能补肾、壮阳，这让好多东说念主对“腰子”相当爱重。
不外，“腰子”的养分到底若何？频频吃腰子对形体到底好不好？
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“腰子”有什么？
“腰子”便是动物的肾脏。看成一种动物内脏，它也有动物食物（肉类）的优点。
比如最常见的猪腰，1 个簇新的猪腰平均含有 16.0 克的卵白质，8 克的脂肪以及多种维生素、矿物资等。畴昔没什么肉吃的年代，有猪腰子吃，有时匡助补充优质卵白，还能取得脂肪、补充能量，照实是很好的食物。
然而，当今跟着全球吃肉越来越多，当今腰子就有一些不太健康的问题的，主要包括：
1.饱和脂肪
“腰子”可口，但它所含的饱和脂肪酸平凡齐比较高，它的脂肪里梗概有 1/3 齐是饱和脂肪。
饱和脂肪酸摄入过多会增多心脑血管疾病的风险，现时寰球卫生组织等齐忽视，成年东说念主和儿童逐日饱和脂肪酸摄入量应裁减到总能量摄入的 10% 以内。
现时，我国梗概有 1/3 的住户饱和脂肪的摄入量跳动了忽视鸿沟，因此应注释收尾饱和脂肪摄入。
咱们饱和脂肪摄入中有 1/3 来自畜肉食物，尤其是多样动物内脏。是以，从收尾饱和脂肪角度，应该注释少吃点动物腰子。
2.嘌呤
动物内脏的嘌呤含量平凡齐比较高。比如常见的肝、腰、心、脑、胰脏等，这些食物中每百克的嘌呤含量一般齐在 200 毫克以上，像猪腰子跳动 300 毫克，猪肝也接近 300 毫克。过量食用可能导致体内尿酸水平升高，增多痛风的风险。
3.重金属
动物肾脏可能会荟萃一些重金属，如汞、砷、铅镉等，这些重金属对东说念主体无益，频频吃腰子等动物内脏也不好。
虽然，全球也毋庸太操心。惟有购打通过检疫的及格腰子，食用前充分清洗浸泡。再加上咱们大多量东说念主吃腰子的量齐未几，也并莫得让全球天天吃、顿顿吃，是以全球也毋庸太过操心。不错吃，也没必要天天吃。
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“腰子壮阳”？
“腰子”受东说念主们喜爱的一个原因是——外传它能“壮阳”食物，它亦然互联网“壮阳”食物名单中长年霸榜的存在。
反差twitter腰子会成为“壮阳食物”首选，主要已采纳我国“以形补形”不雅念的影响。
骨子上，总共的“以形补形”齐仅仅浅陋的类比和履行，大多相当妄生穿凿，并莫得什么豪阔的科学左证，更别指望能“壮阳”。
动物“腰子”主要提供的养分是卵白质和脂肪，这两种养分并不行治“肾亏”，也不行缓解“肾虚”。况且这类食物大多含有好多饱和脂肪，多吃关于男性真没什么平正。
比拟其他脏器，“腰子”可能多少量雄性激素。然而，经口食用吞下并不行证实作用，因为经由加热和胃液消化，这些激素基本齐被繁芜了，剩不下啥。
况且，动物“腰子”等内脏器官还可能富集更多的无益物资。因为腰子便是肾脏，而肾脏是动物进犯的代谢器官，平凡重金属等无益物资的含量会更高一些。东说念主吃了被重金属沾污的动物肾脏，也许经由肾脏以尿液体式排出。
偶尔吃一两次，可能危害不大，但若是频频吃好多，不仅壮不了阳，还可能危害健康。
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若何健康吃“腰子”？
1.适量吃
动物内脏可口，但并不是最健康的聘用，要注释适量吃。若是心爱吃猪腰子，忽视每月 2～3 次、每次不要吃太多，比如收尾在每次 50 克傍边。
2.高尿酸及痛风群体慎吃
已有痛风或者高尿酸症的东说念主，饮食应以低嘌呤食物为主，幸免吃高嘌呤食物。包括“腰子”在内的多样动物内脏等平凡齐是高嘌呤食物，应尽量不吃。
参考文件
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[5]《高尿酸血症和痛风诊治的中国众人共鸣》 ↑
运筹帷幄制作
作家丨阮光锋 科信食物与健康信回绝流中心 副主任
审核丨张 宇 中国疾病防护收尾中心 盘考员/博士 国度健康科普众人
运筹帷幄丨钟艳平
责编丨钟艳平
审校丨徐来 林林女同 偷拍